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Foto : JHG (Julien29), Public domain Dezember – MärzMoitié-moitié und Vacherin
Fondue-Zeit: moitié-moitié (Greyerzer und Vacherin fribourgeois) oder reines Vacherin-Fondue, das man mit Kartoffeln statt Brot isst.
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Foto : JoachimKohler-HB, CC BY-SA 4.0 April – JuniSeeländer Spargeln
Rund um Murten und Kerzers kommen im Frühling die weissen und grünen Spargeln aus dem Grossen Moos auf die Karte.
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Foto : WWHenderson20, CC BY-SA 3.0 Mai – OktoberAlpbeizli
Die Alphütten öffnen ihre Beizli: Chalet-Suppe, Älplermagronen, Doppelrahm und Meringues, oft mit dem Käse, der vor Ort hergestellt wird.
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Foto : Türke Andras, CC BY-SA 4.0 Juni – AugustTerrassen am See
Murtensee, Neuenburgersee, Greyerzersee, Schwarzsee: Im Sommer isst man fast mit den Füssen im Wasser. Egli-Filets nicht vergessen.
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Foto : Roland Zumbuehl, CC BY 3.0 September – NovemberChilbi und Wild
Das grosse Chilbi-Menü: Cuchaule mit Chilbisenf, Kohlsuppe, Beinschinken, Lammgigot, Botzi-Birnen und Meringues mit Doppelrahm. Gleichzeitig beginnt die Wildsaison.
